El Equipo

Encabezados por el joven y dinámico Chef Daniel De Juan Lock, la plantilla profesional de la Pérgola se compone de un equipo altamente cualificado. Entre todos acumulan una amplia experiencia y conocimiento en el sector de la restauración, cocina, hosteleria, bar y coctelería.

Daniel comenzó sus andaduras en el mundo de la cocina en Gran Bretaña, donde se vio inspirado para continuar su enseñanza de forma mas detallada y creativa en el restaurante-escuela por exelencia de Barcelona, La Escuela Hoffman. Allí fue donde inició su carrera culinaria y perfeccionó sus capacidades, en especial en el mundo de los posters. La constancia y dedicación en a cocina de La Pérgola desde el 2008, hacen de Daniel y su equipo unos grandes profecionales que se ven recompensados a diario por todos los elogios de nuestros comenzales.